Mit diesen beiden sensationellen Rezepten tauchen wir direkt ein in die aufregende Welt der Kokosnuss- und Limettengerichte: Coconut Lime-Nudelsuppe mit Curryhähnchen und Coconut Lime-Käsekuchenbällchen.
Kokosnuss und Limette sind zwei aromatische Kraftpakete, die schon unzählige Gerichte auf der ganzen Welt geschmacklich bereichert haben. Sobald sie jedoch zusammenkommen, geschieht etwas geradezu Magisches. Denn die pikanten, spritzigen Noten der Limette sind die perfekte Ergänzung zu den reichhaltigen, cremigen Essenzen der Kokosnuss. Gemeinsam bilden sie eine Symphonie von Aromen, die Ihren Gaumen Freude bereiten.
Tauchen Sie ein in die Welt der schmackhaften Köstlichkeiten mit Kokosnuss und Limette, die Ihre Sinne beleben und Lust auf mehr machen.
Holen Sie sich Ihr Trim Coconut Lime von Modere gleich hier!
TRIM COCONUT LIME NUDELSUPPE MIT CURRYHÄHNCHEN
(proteinreich, glutenfrei, frei von Milchprodukten)
Für 4 Portionen
Zutaten
- 60 ml Trim Coconut Lime
- 1 gedämpfte Hähnchenbrust ohne Haut, zerkleinert
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL rote Currypaste
- 1 l Hühnerbrühe
- 270 ml fettarme Kokosmilch
- 12 Kirschtomaten, halbiert
- 200 g grüne Bohnen, geputzt
- 200 g Reisnudeln
Zum Garnieren
- 120 g (½ US cup) Korianderblätter
- 80 g (⅓ US cup) Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 80 g (1⁄3 US cup) geröstete Erdnüsse
- 2 Limetten, halbiert
Zubereitung
- Schritt: Einen mittelgroßen Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
- Schritt: Öl und Currypaste hinzugeben und anbraten, bis es duftet.
- Schritt: Brühe, Kokosmilch und Tomaten hinzugeben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt: Bohnen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Schritt: Trim und das zerkleinerte Hähnchenfleisch hinzufügen und köcheln lassen, bis es gar ist. In der Zwischenzeit die Nudeln gemäß Packungsanweisungen zubereiten.
- Schritt: Nudeln auf 4 Schüsseln verteilen und die Suppe darüber gießen.
- Schritt: Vor dem Servieren garnieren.
TRIM COCONUT LIME KÄSEKUCHENBÄLLCHEN
(proteinreich, glutenfrei, frei von Milchprodukten, vegan)
Für 12 Portionen
Zutaten
- 180 ml Trim Coconut Lime
- 100 g (1½ US cups) Kokosraspeln
- 225 g (1½ US cups) Cashewkerne
- 250 g Frischkäse, fettreduziert
- Schale von 2 Limetten
- 4 EL Honig
- 4 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Schritt: Ein drittel der Kokosraspeln und die Schale einer Limette auf einen Teller geben.
- Schritt: Die Cashewkerne in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine feine Masse entsteht.
- Schritt: Die restlichen Zutaten hinzufügen und pürieren, bis alles gut vermischt ist.
- Schritt: Die Zutatenmischung eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird.
- Schritt: 12 gleich große Kugeln formen und durch die Kokos-Limettenmischung rollen, bis die ganze Kugel mit der Mischung bedeckt ist. Anschließend im Kühlschrank aufbewahren.
