SMOOTHIE BOWL PROTEICO

INGREDIENTI
2 foglie di kale (cavolo riccio), senza i gambi
Una manciata di spinaci
1 avocado, senza pelle e semi
100 ml di acqua di cocco
200 ml di latte di mandorla non zuccherato
2 datteri, snocciolati e tagliati
1 cucchiaio di pistacchi, tritati grossolanamente
12 lamponi
1 cucchiaio di fiocchi di mandorla
Fiocchi di cocco, pinoli, semi di chia (opzionale)

PREPARAZIONE
Frullare il kale (cavolo riccio), lo spinacio, l’avocado, il latte di cocco, il latte di mandorla non zuccherato e i datteri fino a ottenere una consistenza omogenea.

Versare il composto in una scodella e coprire con i lamponi, i fiocchi di mandorla e i pistacchi. Unire i fiocchi di cocco, i pinoli e i semi di chia a piacere.

Porzione per 2