Hay un tesoro tropical que ofrece una escapada reconfortante del frío: el exótico mango bañado por el sol. Si bien el verano puede parecer un recuerdo lejano, el dulce encanto de esta jugosa fruta puede disfrutarse todo el año. En este artículo del blog te invitamos a embarcarte en un viaje culinario mientras exploramos dos increíbles recetas enriquecidas con mango: Mango Frozen Margaritas y Mango Overnight Oats, perfectos para mantener a raya la tristeza invernal.
El mango, con su vibrante color y su fragancia tropical, proporciona una agradable explosión de sol durante los días más oscuros de invierno. Tanto si estás acurrucado junto a la chimenea, celebrando una reunión íntima con tus seres queridos o buscando una opción de desayuno reconfortante para comenzar el día, los mangos son tu arma secreta para combatir el frío invernal.
Acompáñanos en esta aventura gastronómica donde descubriremos cómo llenar tus días de invierno con la deliciosa esencia del mango. Estas recetas están diseñadas para transformar tus noches de invierno en acogedoras escapadas tropicales y garantizar que tus mañanas estén llenas de reconfortantes bondades.
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MARGARITA CONGELADA DE TRIM MANGO
(Sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos, vegano)
4 porciones
Ingredientes
- 60 ml de Trim Mango
- 500 g de mango congelado
- 120 ml (½ US cup) de zumo de lima
- 120 ml (½ US cup) de triple seco*
- 120 ml (½ US cup) de tequila*
- 120 ml (½ US cup) de sirope de agave
- Rodajas de lima para decorar
Para la sal de guindilla
- 100 g (½ US cup) de sal marina
- 1 cucharadita de copos de guindilla secos
- ½ cucharadita de pimentón en polvo
Paso 1: Coloca 4 copas en el congelador durante al menos 30 minutos antes de servir.
Paso 2: Machaca los ingredientes de la sal de guindilla en un mortero y colócalos en un plato pequeño.
Paso 3: Aplica zumo de lima a los bordes de los vasos y recúbrelos con la sal.
Paso 4: Coloca los ingredientes de la margarita en una batidora y mezcla hasta que la textura sea suave.Sirve inmediatamente con una rodaja de lima de adorno.
* Para un cóctel sin alcohol, sustituye el alcohol por 240 ml (1 US cup) de zumo de naranja.
AVENA REMOJADA DE TRIM MANGO
(Rico en proteínas, sin lácteos, vegano)
2 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de Trim Mango
- 250 g de mango congelado
- 90 g (1 US cup) de copos de avena
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 160 ml (⅔ US cup) de leche de avena
Para el adorno
- Leche de avena adicional, opcional
- 1 fruta de la pasión
- 2 cucharadas de semillas de calabaza (¡o las que prefieras!)
- 2 cucharadas de copos de coco tostados
- 2 cucharadas de bayas goji (¡o las bayas deshidratadas que prefieras!)
Paso 1: Descongela el mango antes de triturarlo en una batidora hasta formar un puré.
Paso 2: Añade todo a un recipiente con el Trim Mango, la avena, la chía y la leche, mezcla para combinarlo todo, cubre y refrigera durante la noche.
Paso 3: Para servir, coloca la avena en un bol, echa un chorro de leche si lo deseas y cubre con pulpa de fruta de la pasión, semillas, copos de coco y bayas secas.
