ZUTATEN
- 2 Hühnerbrüste im Schmetterlingsschnitt
- 2 EL sonnengetrocknete Tomaten
- 1 EL Basilikumpesto
ZUBEREITUNG
Ofen auf 160°C vorheizen.
Hühnerbrüste öffnen und mit jeweils der Hälfte vom Pesto und 1 EL sonnengetrockneter Tomaten bestreichen.
Hühnerbrüste wieder zuklappen und mit Zahnstochern fixieren.
Auf ein Backblech legen und mit Folie abdecken. 35 Minuten lang backen lassen bis sie ganz durch sind.
Mit einem Salat aus jungem Spinat, Gurken, Zwiebeln und Tomaten (100 g) servieren
Für 2 Personen
