Zutaten
- 100g frische Semmelbrösel
- 6 EL Olivenöl
- 2 Butternusskürbisse, ungeschält und ohne Kerne und Fasern, in dünne Keile geschnitten
- 1 entkernte, mittelscharfe, in Scheiben geschnittene, rote Chilischote
- 2 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen
- 10 ganze frische Salbeiblätter
- 4 EL frisch geriebener Pecorino oder Parmesan
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
Geben Sie die Semmelbrösel in eine Schüssel und träufeln Sie die Hälfte des Öls darüber. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen.
Legen Sie den Kürbis auf ein Backblech, beträufeln ihn mit dem restlichen Öl und streuen den Chili, den Salbei und den Knoblauch darüber. Mit Salz würzen.
Bestreuen Sie ihn mit den Semmelbröseln und dem Käse und backen Sie ihn in der Mitte des Ofens ungefähr 40-45 Minuten, bis er zart ist und goldbraun ist. Heiß servieren.
Für 6 Personen
