Ingredienti
- 100 g di pangrattato fresco
- 6 cucchiai da tavola di olio d’oliva
- 2 zucche violine, non sbucciate, senza semi e fibre, tagliate a fettine sottili
- 1 peperoncino rosso medio senza semi e tagliato a fette
- 2 spicchi d’aglio a fettine
- 10 foglie di salvia fresche intere
- 4 cucchiai di pecorino o parmigiano fresco grattugiato
- Sale e pepe
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 200 ºC.
Mettere il pangrattato in una ciotola e spruzzarvi sopra metà dell’olio. Condire con sale e pepe e mescolare.
Mettere la zucca in un vassoio, condire con l’olio rimanente e cospargere con peperoncino, salvia e aglio. Condire con sale.
Aggiungere il pangrattato e il formaggio e cuocere in forno per circa 40-45 minuti, fino a quando la zucca avrà raggiunto la tenerezza e doratura desiderata. Servire caldo.
Porzione per 6
