Ingrédients
- 100 g de chapelure fraîche
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 courges musquées non épluchées, sans ses graines ni ses fibres, coupées en quartiers fins
- 1 piment moyennement fort en tranches, sans ses graines
- 2 gousses d’ail en tranches
- 10 feuilles entières de sauge fraîche
- 4 cuillères à soupe de Pecorino ou de Parmesan fraichement râpé
- Sel et poivre
Conseils de préparation
Préchauffer le four à 200 ºC.
Mettre la chapelure dans un bol et verser en filet la moitié de l’huile. Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger.
Placer la courge dans un plat allant au four, verser le restant de l’huile en filet et parsemer avec le piment, la sauge et l’ail. Saler.
Parsemer avec la chapelure et le fromage et cuire au centre du four pendant environ 40 à 45 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre et dorée. Servir chaud.
Pour 6 personnes
