INGRÉDIENTS
4 grands champignons portobello, équeutés
12 tomates cerises, coupées en deux
50 g de mozzarella râpée (vous pouvez aussi utiliser des bocconcini)
Une pincée de basilic frais, ciselé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
INSTRUCTIONS
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Chemiser une plaque de cuisson avec du papier aluminium pour un nettoyage simplifié.
3. Brosser les chapeaux et les rebords de chaque champignon avec de l’huile d’olive.
4. Couper les tomates cerises en eux, les placer dans un bol et les arroser d’huile d’olive, ajouter le basilic ciselé, le sel et le poivre. Laisser reposer pendant quelques minutes pour que les saveurs se mêlent.
4. Poser le fromage au fond des chapeaux des champignons, déposer le mélange tomate-basilic et faire cuire au four jusqu’à ce que le fromage fonde et que les champignons soient cuits (mais pas trop cuits), soit 15 à 20 minutes.
Pour 2 personnes
N’oubliez pas de ne pas utiliser trop de fromage. Environ une cuillère à soupe par champignon permettra de profiter du goût sans les calories.
Vous pouvez également ajouter d’autres garnitures, telles que des courgettes en dés, de l’aubergine, ou encore des oignons et de l’ail cuits.
