Hamburger facili al salmone senza cereali: Paleo

 

INGREDIENTI

  • 1 lattina di salmone da 170 gr
  • 1 cucchiaio da tavola di maionese all’uovo
  • 1 cucchiaio da tavola di erba cipollina, tritata
  • 1 cucchiaio da tavola di prezzemolo fresco o coriandolo, tritato
  • 1 cucchiaino di aglio, sminuzzato
  • Sale e pepe, a piacere
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio da tavola di farina di cocco
  • 2 cucchiai da tavola di olio di cocco, separati
  • Cavolo rosso, a listarelle

 

METODO DI PREPARAZIONE

Mischiate tutti gli ingredienti assieme ad eccezione del cavolo e dell’olio di cocco per friggere.

In una ciotola formate poi dei medaglioni. Friggete in olio di cocco a calore medio-alto per 2-3 minuti per ciascun lato o fino a doratura raggiunta.

Servite con un po’ di maionese all’uovo o di senape.

Potete anche friggere un po’ del cavolo rosso a listarelle in olio vergine di cocco per un gustoso contorno.

Saltate il cavolo a calore medio in 1 cucchiaio da tavola di olio di cocco fino a che non sarà ammorbidito, poi aggiungere del sale e del pepe prima di servire.

 

Porzione per 2

Ricetta da http://www.grassfedgirl.com/easy-salmon-cakes/