ZUTATEN
2 Grünkohlblätter, dicke Stängel entfernen
Eine Handvoll Spinat
1 Avocado, Haut und Kern entfernen
100 ml Kokosnusswasser
200 ml ungesüßte Mandelmilch
2 Datteln, entkernt und gehackt
1 TL Pistazien, grob gehackt
12 Himbeeren
1 TL Mandelblättchen
Kokosnussraspeln, Pinienkerne, Chiasamen (optional)
ZUBEREITUNG
Zerkleinern Sie Grünkohl, Spinat, Avocado, Kokosnussmilch, ungesüßte Mandelmilch und die Datteln in einem Mixer, bis es eine cremige Masse ergibt.
Geben Sie das Ganze in eine Müslischüssel und garnieren Sie es mit Himbeeren, Mandelblättchen und Pistazien. Fügen Sie nach Wunsch noch die Kokosnussraspeln, Pinienkerne und den Chisamen hinzu.
2 Portionen
