Porridge fruité au quinoa

INGRÉDIENTS
100 g de quinoa
250 ml de lait écrémé
½ pomme, coupée sans l’éplucher
2 cuillères à soupe de raisins secs
Une petite pincée de cannelle moulue
1 cuillère à café de miel
120 ml de lait écrémé chaud, pour servir

INSTRUCTIONS
1. Mettre le quinoa dans une passoire et bien rincer sous l’eau froide.
2. Placer le quinoa dans une casserole, puis verser le lait. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
3. Ajouter la pomme, les raisins secs et la cannelle, puis laisser mijoter pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé.
4. Servir le porridge au quinoa dans un petit bol. Garnir d’un filet de miel et servir avec le lait écrémé supplémentaire

Pour 2 personnes