ZUTATEN
1 reife Avocado, entkernt
1 TL Zitronensaft
2 Scheiben Vollkornbrot, getoasted
125 g Halloumi-Käse, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL Olivenöl
ZUM GARNIEREN
Olivenhälften
Sesamkerne
Zitronenschale
Rote Zwiebel
ZUBEREITUNG
Halloumi in dünne Scheiben schneiden. In der Pfanne erhitzen, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist.
In einer kleinen Schüssel Avocado mit Zitronensaft zu Brei zerstampfen und mit Salz würzen, falls gewünscht. Mischung zwischen beiden Brotscheiben aufteilen. Vorsichtig Halloumi-Scheiben darauf arrangieren, nach Wunsch mit Kräutern, roter Zwiebel und Samen garnieren.
2 Portionen
